O órgão de saúde pública que lida com alimentação e medicamentos norte-americano, o Food and Drug Administration (FDA), afirmou nesta terça-feira, 16, que vai banir toda a presença de gordura trans de alimentos industrializados do país, em medida que tenta prevenir o aumento de doenças cardíacas entre os cidadãos.
A principal fonte de gordura trans está em óleos hidrogenados, utilizados em frituras. Quem desejar continuar utilizando a gordura trans na fabricação de alimentos terá que pedir uma autorização para a FDA, que analisará o pedido antes de assinar uma liberação. Desde 2006, empresas do país são obrigadas a avisar seus consumidores o uso de gordura trans nas embalagens.
No Brasil, a gordura trans não é proibida. Contudo, acordos fechados entre o Ministério da Saúde e Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) têm reduzido os teores de sódio e de gorduras trans na comida industrializada.
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